Пасхальный рецепт: кулич на сметане с апельсиновой цедрой

На Пасху принято собираться в семейном кругу за большим столом. Мы предлагаем рецепт вкуснейшего кекса, который можно приготовить к этому празднику и не только.

Ингредиенты:

300 г муки

200 г сливочного масла

250 г сахара

щепотка соли

2 яйца

2 чайные ложки разрыхлителя

1 чайная ложка ванилина

200 г сметаны

2 апельсина

100 г грецких орехов

Приготовление: 

Размягченное сливочное масло разотрите с сахаром (200 г) и солью. Последовательно добавьте в массу яйца, тщательно перемешивая, затем сметану. Просеянную через сито муку, разрыхлитель и ванилин добавляйте постепенно, пока не получите густое тесто. Добавьте в тесто измельченные орехи и натертую цедру апельсина. Дно формы застелите пергаментом и смажте сливочным маслом. Переложите тесто в форму и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку примерно на час.

Для приготовления глазури сок из двух апельсинов перемешайте с сахаром (50 г), выпаривайте в кастрюле на медленном огне, пока жидкость не загустеет. Готовый пирог остудите, смажте прозрачной глазурью, украсьте апельсиновыми дольками.