Food – Gypsylands

Зеленые поля: дружественные природе бренды на основе конопли

19 сентября, 202219 сентября, 2022Fashion & Beauty, Food Надя Сахарова

Из конопли делают, без преувеличения, почти все: еду, одежду, обувь, домашний текстиль, косметику. Мы выбрали российские марки, которые стремятся следовать концепции этичного и экологичного производства. Конопляное масло, суперфуды и протеины, кремы и сыворотки для лица; шампуни для волос, рубашки и домашний текстиль – далеко не полный список товаров из конопли, которые способны существенно улучшить качество жизни.

Дачная романтика: дом-музей и сад Николая Ракицкого в Тарусе

30 августа, 202231 августа, 2022Travel, Food Надя Сахарова

Посыпанная гравием тропинка ведет от калитки в глубину сада мимо пушистых елей и резной беседки к потемневшему от времени деревянному дому с высоким крыльцом и окнами, обрамленными мозаикой цветного стекла. Советский агроном Николай Ракицкий разбил на берегу Оки сад-дендрарий с экзотическими для этой полосы растениями. После многих лет запустения старый сад обрел новую жизнь. Теперь это место силы, куда стоит приехать специально ради ностальгической атмосферы и культурной программы.

После экскурсии по дому-музею оставайтесь на чаепитие в саду. Осваивайте забытые рецепты и ремесла, ужинайте с именитыми шефами и слушайте музыку. Приезжайте не откладывая – например, ближайшие выходные. Ведь в следующем сезоне сад неумолимо изменится, и вам захочется увидеть его снова.

Первая винодельня Аргентины

10 июня, 202218 июня, 2022Food Gypsylands

Эксперт по вину Тигран Саакян согласился стать контрибьютором Gypsylands и рассказывать о самых интересных виноградниках по всему миру. Рубрика «Невинная пятница» начинается с Аргентинской провинции Мендоса, где на винодельне Catena Zapata ее основатель Николас Катена создает будущие легенды с южноамериканского континента.

Рецепт гаспачо с камчатским крабом и гуакамоле

5 июня, 202218 июня, 2022Food Надя Сахарова

Сочетание холодного испанского томатного супа со сладким крабовым мясом оценили шефы и гурманы от Нью-Йорка до Парижа. А мы добавили в классический рецепт ягоды и фрукты.

Блинный торт с японским чаем матча, вишней и маскарпоне

23 марта, 20221 августа, 2022Food Надя Сахарова

Горьковатый матча, сочная вишня и сливочный маскарпоне: новое сочетание вкусов и несложный рецепт.

Летний рецепт: ягодный крамбл с амарантовой мукой

3 июня, 202118 июня, 2022Food Gypsylands

Крамбл с клубникой, черешней и темной амарантовой мукой можно приготовить в обычном варианте или с вегетарианскими продуктами.

Рецепт кекса с клюквой, лимоном и миндалем

23 декабря, 202010 января, 2021Food Gypsylands

Этот нежный на вкус и легкий в приготовлении кекс просто идеален для зимнего вечера.

Лимонад с мятой и маракуйей

1 июня, 202010 января, 2021Food Надя Сахарова

Впервые я по-настоящему распробовала маракуйю (англ. passion fruit) на Шри-Ланке. По-домашнему уютная веранда нашего любимого фермерского ресторана и гэст-хауса Aloha в Велигаме скрывалась в тени вьющегося растения с похожими на инопланетные звезды цветами. Оказалось, цветок маракуйи расцветает всего на один день, а мякоть имеет необычный вкус, который, попробовав раз, никогда не забудешь. Сок и мякоть маракуйи используется для приготовления коктейлей и лимонадов. Мой любимый рецепт — самый простой: освежает, напоминает о тропиках, серфинге и теплом океане.

В Медок за счастьем: как начать жизнь с чистого листа во французском замке

9 апреля, 202023 августа, 2022Inspiration, Food Сусанна Агабабян

В блоге Мими Ториссон — семейные фотографии, пейзажи французской провинции и рецепты лукового супа, рататуя и тарта татена. А если вы хотите научиться готовить по-французски, приезжайте к ней в гости на кулинарный мастер-класс.

Continue reading “В Медок за счастьем: как начать жизнь с чистого листа во французском замке”…

Запеченные яблоки по-деревенски: семейный рецепт

13 декабря, 201911 июня, 2020Food Gypsylands

Возможно, это самое вкусное, что можно приготовить из яблок.

Рецепт пасты с цуккини и зеленым песто

19 октября, 201818 апреля, 2019Food Надя Сахарова

“Задолго до того как мы стали разбираться в формах и названиях пасты, мы (советские дети) уже всей душей полюбили макароны. Толстенные, с дырочкой внутри: есть их было не только вкусно, но и весело”, — Мария Кравцова на кухне Novikov School воплотила рецепт, вдохновленный детскими воспоминаниями, и показала, как превратить спагетти в полезное и легкое блюдо.

Continue reading “Рецепт пасты с цуккини и зеленым песто”…

Кофе с гоголь-моголем по рецепту Алены Долецкой

20 августа, 201818 апреля, 2019Food Надя Сахарова

Чашка кофе, приготовленного по рецепту из новой книги Алены Долецкой, творит чудеса: и мертвого разбудит, и заменит сытный завтрак перед рабочим днем.
Continue reading “Кофе с гоголь-моголем по рецепту Алены Долецкой”…

Like a local: лучшее в Москве по мнению миллениалов

17 июня, 201818 июня, 2018Travel, Fashion & Beauty, Food Gypsylands

На первый взгляд может показаться, что Москва создана для заработка и карьеры, а не для гармоничной жизни, эмпатии и человеческого общения. На самом деле все хорошее сосредоточено здесь вокруг определенных точек, которые каждый обозначает для себя сам. Кафе для друзей, секретный клуб, коворкинг-пространство, удивительный магазинчик с подарками, который открыли люди с хорошим вкусом: без всяких ограничений со стороны редакции молодые жители Москвы рассказали о своих любимых заведениях, благодаря которым город становится приятным местом.

Continue reading “Like a local: лучшее в Москве по мнению миллениалов”…

Без глютена и сахара: рецепт капкейков от Натальи Давыдовой

25 апреля, 201818 апреля, 2019Food Надя Сахарова

Популярный блогер и адепт здорового питания Наташа Давыдова (@TetyaMotya) делится с Gypsylands рецептом своих любимых и безвредных для фигуры капкейков из ореховой муки со стевией.

Continue reading “Без глютена и сахара: рецепт капкейков от Натальи Давыдовой”…

Наталья Давыдова о кетодиете и полезных привычках, которые меняют все

25 апреля, 201818 апреля, 2019Food Надя Сахарова

Блогер Наталья Давыдова (@TetyaMotya) рассказала о своей системе питания, основанной на омега-3 жирах, о книгах, которые совершили революцию в ее сознании, и о том, почему она отказалась от большинства продуктов из магазинов.

Continue reading “Наталья Давыдова о кетодиете и полезных привычках, которые меняют все”…

Самое цветущее заведение Лондона: оранжерея и кафе Dalloway Terrace

17 апреля, 201817 апреля, 2019Travel, Food Gypsylands

Кафе Dalloway Terrace (16-22 Great Russell Street, London), названное в честь персонажа одноименной книги Вирджинии Вулф, — место по-настоящему особенное. Круглый год оно буквально утопает в зелени и цветах и представляет собой сад, над которым трудится армия флористов. Continue reading “Самое цветущее заведение Лондона: оранжерея и кафе Dalloway Terrace”…

Пасхальный рецепт: кулич на сметане с апельсиновой цедрой

6 апреля, 201818 апреля, 2019Food Надя Сахарова

На Пасху принято собираться в семейном кругу за большим столом. Мы предлагаем рецепт вкуснейшего кекса, который можно приготовить к этому празднику и не только. Continue reading “Пасхальный рецепт: кулич на сметане с апельсиновой цедрой”…

Рецепт на вечер: пряные груши в глинтвейне

3 марта, 201818 апреля, 2019Food Надя Сахарова

Верный способ полюбить холодные вечера, которые случаются в любое время года — наполнить дом ароматом специй и горячего вина. Ждете ли вы друзей в гости или готовитесь провести время вдвоем, аппетайзер от Лидси Эйден, фотографа и фудблогера из Канады, придется очень кстати. Да и сам процесс приготовления доставит удовольствие.

Continue reading “Рецепт на вечер: пряные груши в глинтвейне”…

Нескучные идеи новогодней сервировки из дизайнерских блогов

20 декабря, 201712 июня, 2020Food Надя Сахарова

Правила хорошего декора – простота и близость к природе.

Дворцовое великолепие и барочный орнамент оставьте гостям старомодных отелей. Намного интереснее в интерьере смотрится сегодня заводской минимализм, аскетичный деревенский и брутальный скандинавский стиль. Continue reading “Нескучные идеи новогодней сервировки из дизайнерских блогов”…

Рецепт пирога со шпинатом и фетой

2 июня, 201720 апреля, 2018Food Gypsylands

27-летняя Таня Баляница живет в Лондоне и ведет атмосферный блог Honeytanie о красивой еде из свежих, сезонных продуктов. На ее фотографии, которые сама Таня называет «портретами» еды, приятно смотреть, а по рецептам — очень легко готовить. Continue reading “Рецепт пирога со шпинатом и фетой”…

Рецепт ароматного шоколадного брауни

17 мая, 201726 декабря, 2017Food Gypsylands

Этот рецепт я узнала от близкой подруги несколько лет назад. С тех пор готовлю брауни на все вечеринки и праздники, а на зимних каникулах пекла его в промышленных масштабах (иногда по два раза в день). Результат всегда один: брауни становится хитом. А приготовить его совсем не сложно.

Continue reading “Рецепт ароматного шоколадного брауни”…

Винный бар для друзей «Практика by Darvin»

29 апреля, 201718 апреля, 2019Food Надя Сахарова

В небольшом пространстве на Большой Грузинской по выходным нет свободных мест, да и вечером в будни столик не найти. Этот бар из тех, что открывают для себя и своих друзей, и это чувствуется сразу – по атмосфере, качеству вина и кухни.

Continue reading “Винный бар для друзей «Практика by Darvin»”…

«ПроливProliv» на Никитском бульваре

19 апреля, 201717 апреля, 2018Food Gypsylands

Простая кухня, камерная атмосфера и музыка с виниловых пластинок. Место, где хочется проводить каждый вечер.

Continue reading “«ПроливProliv» на Никитском бульваре”…

Завтраки весь день в «Телебистро»

12 апреля, 201717 апреля, 2017Food Gypsylands

Кафе «Телебистро» разместилось прямо за зданием Телеграфа — отсюда и название. Владельцы, ресторатор Алексей Лукин («7 сэндвичей» и Meating) и архитектор Александр Вешана (бюро Archelp), пригласили в качестве бренд-шефа Александра Прошенкова, шеф-повара Saxon + Parole.

Continue reading “Завтраки весь день в «Телебистро»”…

Итальянские канноли в Don Giulio

1 апреля, 201714 апреля, 2017Food Gypsylands

Побывав пять лет назад на Сицилии, я влюбилась в канноли — хрустящие трубочки со сладкой рикоттой и цукатами, орешками или шоколадом внутри. Мода на итальянскую кухню уже тогда захватила Москву, но сицилийский десерт было не найти.

Continue reading “Итальянские канноли в Don Giulio”…

Вишневый пирог из сериала «Твин Пикс»

30 марта, 201718 апреля, 2019Food Надя Сахарова

Вишневый пирог в кафе RR Нормы Дженнингс появляется на экране почти в каждом эпизоде «Твин Пикса», мистического сериала, созданного режиссером Дэвидом Линчем и сценаристом Марком Фростом. Накануне премьеры новых эпизодов, предлагаем оригинальный рецепт.
Continue reading “Вишневый пирог из сериала «Твин Пикс»”…

Take Away: душевный кофе в Москве

16 марта, 20174 сентября, 2018Food Gypsylands

Хороший кофе, не хуже чем в Италии, не должен стоить невыносимо дорого. И объяснения «то Италия, а у нас тут Москва» и «за удовольствие нужно платить» не действуют. Платить надо, но не 250 рублей за три капли американо. Если согласны — вот вам список мест, которые были отобраны с особой тщательностью и точно придутся вам по душе и по карману.

Continue reading “Take Away: душевный кофе в Москве”…